22 марта отмечается церковный праздник - день поминовения Сорока Севастийских мучеников. День весеннего равноденствия — 22 марта (9 марта по старому стилю). Этот день - встреча наступающей весны, которую несут на своих крыльях возвращающиеся домой перелетные птицы. В этот день было принято выпекать специальные булочки, имеющие форму птичек. Эти булочки так и называются - "Жаворонки". Эти маленькие птички приносят с собой, весну и долгожданное тепло. Но так как 22 марта приходится на Великий Пост, то тесто нужно делать постное - без применения молока и яиц. Хотя на употребление растительного масла в честь праздника дается послабление.
А завтра, 23 марта, Галинин день! Дорогие Галочки! Готовимся к именинам! Жаворонков напекли, фруктовый плов наготовили... Будто специально для вас - 22 марта сорочины - древний праздник Лады и Лели - день солнечного равноденствия. Вешнее солнце светит для нас все ярче и горячее с каждым днем. Вы, Галины, кличете весну! Гу-у-у-у!
